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El Colágeno Hidrolizado es una fuente bioactiva de proteínas en productos nutricionales. Es colágeno derivado del hueso y cartílago bovino, generalmente se extrae en forma gelatinosa y su composición normalmente es: 83% proteína, 15% Agua y 2% minerales.
Contiene 18 aminoácidos, los componentes fundamentales de nuestros tejidos y el componente principal de las proteínas. La glicina, la prolina y la hidroxiprolina representan en torno al 50 % del contenido total en aminoácidos del Colágeno Hidrolizado.
Rousselot, es la principal marca de Colágeno Hidrolizado del mundo. Especialmente desarrollado para ofrecer numerosos beneficios para la salud y propiedades funcionales, el Colágeno Hidrolizado es un producto bioactivo natural de alta pureza con un contenido de proteína superior al 97% (en base al peso en seco). Al ser un colágeno de tipo I, el Colágeno Hidrolizado es idéntico al colágeno que se encuentra en los huesos y la piel de los seres humanos.
Características/ propiedades físicas y químicas del producto
Familia Química: Proteínas
Estado físico: Sólido cristalino
Color: Incoloro o ligeramente amarillo
Cenizas: Máx. 2%
Pérdida en secado: Máx. 10%
Tamaño de partícula: 75% malla 150
Olor: Prácticamente inodoro
Solubilidad: Soluble en agua lentamente.
pH (sol. 10 %): 6,0 ± 1,0
Peso molecular medio (Daltons): 3.000 – 5.000
Usos y beneficios
- Fortalece y mejora la salud de huesos, cartílagos y tendones.
- Favorece la hidratación y la regeneración de la piel y mejora su elasticidad, ya que el colágeno hidrolizado refuerza la capacidad de los tejidos para retener agua.
- Previene la fragilidad capilar y mejora el volumen y el aspecto del cabello y uñas.
- Previene lesiones tendinosas en el deporte, así como favorece la recuperación posterior al ejercicio.
- Ayuda a atraer nuevas células de la piel a la zona de la herida; de esta forma, ayuda a mejorar la curación de heridas y el crecimiento de tejido nuevo.
- Ha sido utilizado cosméticamente para remover las arrugas y líneas de expresión en el rostro; así como combatir los efectos del acné.
Usos adicionales de Colágeno hidrolizado
- Se usa a menudo en el recubrimiento de cápsulas de muchos medicamentos para un consumo más fácil.
- También se utilizan en una amplia gama de aplicaciones a escala mundial: desde bebidas y comidas funcionales, a barritas de proteínas, productos de confitería, lácteos y otros.
Formatos:
Mezclas en polvo libre de impurezas. Tanto si lo va a utilizar como ingrediente único o en una mezcla, su gran comportamiento abre las puertas a una amplia variedad de soluciones de embalaje.
Tabletas: se adapta a complementos nutracéuticos y se puede utilizar con facilidad directamente como un polvo seco comprimible para la elaboración de comprimidos.
Barritas energéticas: gran capacidad de retención de agua evita el secado y mejora la estabilidad en el lineal.
Prevenciones
Advertencias:
Mantener fuera del alcance de los niños
No debe superarse la dosis expresamente recomendada.
Su consumo está contraindicado en menores de 12 años, patología renal, hepática, embarazo o lactancia
Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutivo de una dieta equilibrada, consulte con su médico en caso de uso prolongado.
Condiciones de almacenamiento y transporte:
Debe guardarse en el empaque bien cerrado o trasladarse a un recipiente limpio que cuando no esté en uso debe permanecer perfectamente cerrado y separado de productos que puedan transferirle sabor u olor.
Mantenerse completamente cerrado preferentemente entre 10 a 30°C.