Glicerina Vegetal

La glicerina vegetal, o glicerol es un producto de excelentes propiedades físicas y químicas,
es soluble en agua, clara y casi sin color, inodoro, viscoso y tiene la propiedad ser altamente higroscópico, es decir, cede o absorbe agua fácilmente del ambiente. Su química corresponde a un alcohol tri-hídrico capaz de reaccionar establemente en la mayoría de las condiciones.

Características/ propiedades físicas y químicas del producto

Nombre químico: Glicerol

Nombre común: Glicerina CP

Formula empírica: C3H8O3

Apariencia: Incoloro

Aroma: Sin aroma

Sabor: Dulce
Densidad: 1261 kg/m3; 1.261 g/cm3
Masa molar: 92,09382 g/mol
Punto de fusión: 291 K (18 °C)
Punto de ebullición: 563 K (290 °C)
Viscosidad a 20ºC: 1410 cP

Constante dieléctrica a 20ºC: 41.14 a 2X106 Hz

Punto de congelamiento: 17ºC

Peso molecular: 92.09 g/mol

Refractividad a 20ºC: 1.4739 Gravedad específica a 25ºC   1.26201

Usos y beneficios

Uso alimentario:

• Se utiliza como estabilizador, emulsificante, vehículos de extracción en sabores, como agente humectante y espesantes.
• Evita la evaporación de la fase acuosa en las emulsiones y sistemas gelificados.
• La glicerina vegetal metaboliza diferente al azúcar y es utilizada en los alimentos bajos en carbohidratos para ofrecer dulzor y humedad. A diferencia del azúcar, la glicerina no hace que salgan caries.
• La glicerina de alta pureza y en la cantidad adecuada se puede agregar como ingrediente en la formulación de alimentos procesados como emulsionante.

Uso cosmético:

• Puede ser utilizada como un diluyente y una sustituta del alcohol al momento de preparar extractos o tinturas de hierbas.
• Excelente disolvente en productos cosméticos para el cuidado de la piel y del cabello, actualmente se fabrican jabones transparentes que son casi en su totalidad glicerina.
• El uso de la glicerina en cremas de piel es debido a su excelente capacidad de humectación. Al mismo tiempo las cualidades emolientes de la glicerina pueden mejorar la eficiencia de formulaciones, su viscosidad puede ofrecer a los productos alta suavidad para el uso en la piel.

Uso farmacéutico:

• El efecto hidratante de la glicerina la hace ideal como remedio tópico para las quemaduras. La glicerina también es utilizada en la producción de supositorios.
• Se utiliza en la fabricación de todo tipo de formas tópicas para casos de piel seca, asperezas cutáneas, ictiosis, eczemas no rezumantes, etc.
• Utilizado en la fabricación de laxantes, como agente lubricante y humectante.
• En la industria farmacéutica es usada con excipiente en medicamentos como: jarabes, grajeas, cápsulas, supositorios, entre otros.

Uso industrial

• Se usa en lubricantes para la maquinaria para la extracción del petróleo debido a que no se disuelve en los líquidos resultantes.
• Por su inocuidad se usa para lubricación de maquinaria en la industria alimentaria.
• Las soluciones de agua de glicerina resisten el congelamiento, de ahí que se utilice como anticongelante en sistemas de enfriamiento.
• Su capacidad higroscópica le permite utilizarse eficientemente en productos de humectación y plastificante para celulosa regenerada.
• Ligantes para cementos y mezclas.

Prevenciones

Primeros Auxilios:

Ingestión: Enjuagar la boca con abundante agua sin tragarla. Consultar al médico si aparece algún síntoma.
Inhalación: Respirar aire fresco. Consultar al médico en caso de algún síntoma extraño.
Contacto con los ojos: Enjuagar los ojos con agua manteniendo los párpados bien abiertos, durante varios minutos. Si persisten los síntomas, llamar a un médico.
Contacto con la piel: Lavar inmediatamente con agua y jabón. Quitarse la ropa contaminada y enjuagarla inmediatamente.

Los principales proveedores de Glicerina Vegetal en Chile son:

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