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La cafeína es un alcaloide que pertenece a la familia Metilxantina, se encuentra en las semillas, nueces u hojas de varias plantas nativas de América del Sur y Asia Oriental, es utilizada como estimulante del sistema nervioso central o como estimulante respiratorio. También se utiliza como diurético suave. Otros derivados xantínicos incluyen la teofilina, que se utiliza como broncodilatadora y la teobromina, compuesto que se encuentran en el cacao y el chocolate. La cafeína se encuentra en muchas bebidas y refrescos.
Características/ propiedades físicas y químicas del producto
Fórmula molecular: C8H10N4O2
Nombre científico 1,3,7-trimetilxantina.
Apariencia: Agujas blancas o polvo.
Olor: Inodoro
Densidad: 1230 kg/m3; 1,230 g/cm3
Masa molar: 194,19 g/mol
Punto de fusión: 510 K (237 °C)
Acidez: −0.13–1.222 pKa
Momento dipolar: 3,64 (calculado) D
Solubilidad en agua: 2,17 g/100 ml (25 °C)
18,0 g/100 ml (80 °C)
67,0 g/100 ml (100 °C)
Usos y beneficios
Uso médico:
- Los proveedores de atención médica a veces administran cafeína por vía intravenosa (por vía intravenosa) para el dolor de cabeza después de la anestesia epidural, problemas respiratorios en los recién nacidos y para aumentar el flujo de orina.
- En combinación con ciertos analgésicos o medicamentos para el tratamiento de la migraña dolor de cabeza, la cafeína hace que estos medicamentos actúen más rápidamente y con eficacia.
- Se utiliza mucho en medicina como estimulante del Sistema Nervioso Central y como diurético.
- Algunas personas usan cafeína para el asma, enfermedad de la vesícula biliar, trastorno por déficit de atención con hiperactividad ( TDAH ), presión arterial baja y para la diabetes tipo 2.
Uso Cosmético:
- Las cremas de cafeína se aplican a la piel para reducir el enrojecimiento y la picazón en la dermatitis.
- Se añade cafeína a productos de higiene como el champú y el jabón, asegurando que la cafeína puede absorberse a través de la piel.
- La cafeína también se usa para bajar de peso.
Uso alimentario:
- La cafeína es consumida fundamentalmente por vía oral a través de la ingestión de productos como el café, el té, el mate, el chocolate o las bebidas cola.
- Las bebidas que contienen cafeína, tales como el café, el té, algunas bebidas no alcohólicas (especialmente los refrescos de cola) y las bebidas energéticas.
Prevenciones
Contraindicaciones:
- Alergia a las bases xánticas.
- Pacientes con alteraciones cardiovasculares graves, úlcera gastroduodenal, insomnio, embarazo, lactancia y niños menores de 12 años.
Precauciones:
- En caso de preparados orales, se aconseja el empleo de la última toma diaria antes de las cinco de la tarde, a fin de reducir la incidencia de insomnio.
- El uso excesivo de cafeína también puede conducir a la dependencia. Si la persona deja de consumir cafeína abruptamente, pueden producirse síntomas de abstinencia. Estos pueden incluir dolor de cabeza palpitante, fatiga, somnolencia, bostezos, irritabilidad, inquietud, vómitos o secreción nasal.
Incompatibilidades: Taninos, yodo y yoduros, sales de plata, y soluciones alcalinas.
Conservación: En envases bien cerrados. Proteger de la luz.